بذر کلم پیچ قرمز

بذر کلم پیچ قرمز به راحتی در خاک‌های مختلف و حتی در گلدان‌ها رشد می‌کنند. کلم پیچ قرمز به سرعت جوانه می‌زند و برای باغبانان مبتدی و حرفه‌ای مناسب است. برگ‌های کلم پیچ قرمز علاوه بر اینکه برای سالادها و دمنوش‌ها فوق‌العاده هستند، برای تهیه سوپ‌ها، خوراک‌ها و اسموتی‌ها نیز انتخابی عالی به شمار می‌آیند.  این گیاه نسبت به بسیاری از بیماری‌ها و آفات مقاوم است و در شرایط مختلف آب و هوایی به خوبی رشد می‌کند.

نام علمی: Brassica oleracea

نام انگلیسی: Cabbage

تیره: Brassicaceae

نوع گیاه: یکساله

عمق کاشت: نیم سانتی متر

مدت زمان جوانه زنی: 10-3 روز

دمای مناسب جوانه زنی: بالای 16 درجه سانتی گراد

فاصله بین گیاهان: 45-30 سانتی متر

فاصله ردیف ها: 60 سانتی متر

نور: آفتاب کامل

خاک: خاک لومی با زهکشی خوب

کاشت بذر کلم پیچ قرمز

بهترین زمان برای کاشت بذر کلم پیچ قرمز در اکثر مناطق رشد، اوایل تا اواسط تابستان برای برداشت پاییزی است. کلم هایی که روزهای پایانی خود را در شرایط خنک تر به بلوغ می گذرانند در مقایسه با کلم هایی که در هوای گرم تابستان بالغ می شوند، فوق العاده آبدارتر، لطیف تر و طعم شیرین تر خواهند بود.

در مناطقی که زمستان های معتدل دارند، می توانید بذر کلم پیچ قرمز را در اواخر پاییز یا اوایل زمستان برای برداشت زمستانی بکارید. این زمان معمولاً در مناطقی که دما به ندرت به زیر صفر می رسد بهترین کارایی را دارد و حداقل خطر یخبندان وجود دارد.

برای برداشت پاییزی، کاشت بذر کلم پیچ قرمز را در اردیبهشت تا خرداد می شروع کنید و سپس نشاها را در تیرماه به باغ منتقل کنید. مناطقی با فصل رشد به خصوص کوتاه یا دارای شرایط یخبندان در اوایل پاییز باید چند هفته زودتر شروع کنند یا ارقامی را انتخاب کنند که زودتر بالغ می شوند.

بذر کلم پیچ قرمز را در خاک سبک و استریل بکارید. بذر کلم پیچ قرمز را در عمق کمتر از نیم سانتی متر کاشته و با با خاک بپوشانید.  خاک را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید. کشیدن پلاستیک روی ظرف کاشت می تواند رطوبت را حفظ کند.

دمای ایده آل خاک برای جوانه زدن بذر کلم بین 18-21 درجه سانتی گراد است. به محض ظهور جوانه ها، پلاستیک را بردارید. در صورتیکه نور کافی ندارید از چراغ های رشد استفاده کنید.

بذر کلم پیچ قرمز برای رشد به آفتاب کامل یا حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارد. کلم خاک حاصلخیز، لومی و دارای زهکشی خوب با خواص حفظ رطوبت خوب را ترجیح می دهد. خاک را با مواد آلی مانند کمپوست کهنه اصلاح کنید. خاک را با مقداری کمپوست و یا کود دامی تقویت کنید.

مالچ در اطراف پایه گیاه محافظت کنید، که به حفظ یکنواخت رطوبت کمک می کند و ریشه ها را در برابر نوسانات دما محافظت می کند.

کلم نیاز به رطوبت ثابت دارد. هم از نظر دفعات و هم مقدار آب. به این معنی که سعی کنید خاک کلم را همیشه مرطوب نگه دارید (اما نه خیس و اشباع از آب نباشد)، و طبق برنامه آبیاری کنید. آب نامنظم یا کم آبیاری می تواند منجر به رشد ضعیف سر شود. آبیاری بیش از حد می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود یا ممکن است باعث شکافتن کلم های بسیار بالغ شود.

قبل از کاشت بذر کلم پیچ قرمز، یک کود آلی متعادل و آهسته رهش به خاک اضافه کنید. این کودها به آرامی مواد مغذی را برای تغذیه گیاه برای چندین ماه آزاد می کند.

برداشت

با لمس کردن کلم می توانید متوجه شوید که کلم برای برداشت آماده است. یک کلم بالغ، متراکم و سفت است، در حالی که کلم های نابالغ برگی و شل هستند. اندازه کلم بالغ بسته به رقم بسیار متفاوت است