بذر پیاز سفید

پیاز یکی از همه کاره ترین سبزیجات موجود رد آشپزخانه است که بدون آن غذاها طعم مطلوبی نخواهند داشت. پیاز سفید برای سرخ کردن عالی است و رنگ طلایی به خود می گیرد. پیاز سبزی فصل خنک است و در مناطق سردسیری به خوبی عمل می آید. در ادامه مشخصات فنی و نحوه کاشت بذر پیاز سفید را شرح می دهیم:

نام انگلیسی:  onion

روش کاشت: مستقیم

عمق کاشت: نیم تا یک سانتی متر

دمای مناسب جوانه زنی: بالاتر از 10 درجه سانتی گراد

فاصله بین گیاهان: 15-10 سانتی متر

نور: مکان آفتابی

خاک: لومی، سست و حاصلخیز

pH خاک: بین 6-7

برداشت: 110روز پس از کاشت

کاشت بذر پیاز سفید

بهترین روش برای کاشت پیاز از پیازهای جوانه زده است. اما اگر می خواهید مزرعه یکدستی داشته باشید که محصول یکسانی تولید کنند بهتر است بذر پیاز سفید را برای کاشت انتخاب کنید. در مناطق سردتر بهترین زمان کاشت بذر پس از سفید زمانی است که دمای خاک به 10 درجه سانتی گراد می رسد.

ظروف کشت را با مخلوط کاشت بذر پر کنید و حدود 2 سانتی متر فضا در بالا باقی بگذارید. شیارهایی به عمق نیم سانتی متر در بستر کشت ایجاد کنید و بذر پیاز سفید را با فاصله تقریبا 1 سانتی متر از بکارید. بذرها را به آرامی با مخلوط کاشت بپوشانید و به آرامی آب دهید تا بدون رفتن بذر پیاز سفید به عمق، خاک مرطوب شود.

سینی های کشت را در مکانی گرم با دمای 25-20درجه سانتی گراد قرار دهید. در این دما بذر پیاز سفید معمولا پس از 4 تا 10 روز جوانه می زند. برای اینکه نور مورد نیاز برای جوانه زنی بذر پیاز سفید را تامین کنید می توانید سینی کشت را پشت پنجره رو به جنوب بگذارید و یا اینکه از چراغ های مخصوص برای تامین نور استفاده کنید.

هنگامی که نشاها چند سانتی متر بلند می شوند و چندین برگ درآوردند، برای کاشت در فضای باز آماده اند. بستر کاشت را از قبل آماده کنید. اگر در سطح وسیعی قصد کاشت بذر پیاز سفید را دارید بهتر است مزرعه خود را به صورت کرت درآورده و خاک را افزودن مقداری کود دامی تقویت کنید. نشاهای کاشته شده را به طور کامل آبیاری کنید و خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید، به خصوص در طول دوره های خشک و کم باران. اگر قصد کاشت پیاز در ردیف ها را دارید ردیف ها را به فاصله ۱۰ تا ۲۰ سانتی متر و بذرها را به فاصله ۶ سانتی متر از هم بکارید.

بذر پیاز سفید در مکانی آفتابی که خاک دارای خاک حاصلخیز و با زهکشی خوب با اسیدته بین 6-7 است بهترین رشد و محصول دهی را دارد. فسفر (P) و پتاسیم (K) را طبق توصیه های آزمایش خاک اعمال کنید. مگر اینکه گزارش آزمایش خاک شما به طور خاص فسفر اضافی را توصیه کند، از کودهای کم یا بدون فسفر استفاده کنید.

می‌توانید با افزودن کود دامی یا کمپوست پوسیده در بهار یا پاییز، میزان مواد آلی خاک خود را افزایش دهید. از کود تازه استفاده نکنید، زیرا ممکن است حاوی باکتری های مضر باشد و بذر علف های هرز باشد.

پیاز به منبع خوبی از نیتروژن نیاز دارد، اما نیتروژن بیش از حد می تواند منجر به بلوغ دیررس، ساقه ها بزرگ، پیازهای نرم و کیفیت پایین ذخیره سازی شود.

تناوب زراعی را در کاشت پیاز همیشه رعایت کنید. بذر پیاز سفید را هر سال در یک محل نکارید، زیرا این امر می تواند باعث گسترش بیماری هایی شود که بر محصول تأثیر می گذارد.

برداشت

اگر می‌خواهید پیازهای جوان را به‌عنوان «پیاز بهاره» یا پیازچه استفاده کنید، می‌توانید چند هفته پس از کاشت پیازهای جوان را برداشت کنید. هیچ اندازه کاملی برای برداشت وجود ندارد، فقط زمانی که به اندازه کافی بزرگ هستند بکشید.

برای برداشت پیازهای کامل، اجازه دهید پیاز رشد کرده و بالغ شود. وقتی پیازها بزرگ شدند و سرها شروع به زرد شدن و افتادن کردند، آماده برداشت هستند. گیاهان را به سمت بالا بکشید، خاک را تکان دهید و در مکان خشک و نسبتا گرم پیازها را بگذارید تا رطوبت اضافی و خاک خشک شوند.