بذر ذرت شیرین

بذر ذرت شیرین یکی از محصولات کشاورزی محبوب است که در بسیاری از مزارع برای مصرف تازه و همچنین تهیه محصولات فرآوری‌شده کشت می‌شود. این نوع ذرت با طعم شیرین و نرم خود به یکی از خوراکی‌های مورد علاقه خانواده‌ها تبدیل شده است و در انواع غذاها، سالادها، سوپ‌ها و دسرها استفاده می‌شود. بذر ذرت شیرین به راحتی در شرایط مناسب رشد کرده و محصولاتی خوشمزه و مغذی تولید می‌کند.

نام انگلیسی: Sweet Corn

تیره:  Poaceae

نوع گیاه: یکساله

عمق کاشت: یک تا 3 سانتی متر

مدت زمان جوانه زنی: 12-5 روز

دمای مناسب جوانه زنی: بالای 29-24 درجه سانتی گراد

فاصله بین گیاهان: 45 سانتی متر

فاصله ردیف ها: 90 سانتی متر

نور: آفتاب کامل

خاک: خاک لومی با زهکشی خوب

کاشت بذر ذرت شیرین

بذر ذرت شیرین به گرمای کافی نیاز دارد، بنابراین آن را فقط زمانی بکارید که روزها و شب ها بدون یخبندان باشد. هنگام کاشت مستقیم بذر ذرت شیرین در باغ، بذرها را در اوایل فروردین ماه بکارید و با پوشش از آن در برابر سرما محافظت کنید. بدون پوشش، کاشت بذر ذرت شیرین در اوایل تا اواسط اردیبهشت انجام می شود. اگر بذرها را در داخل کاشته اید، آنها را در اواسط اسفند بکارید و دو تا سه هفته بعد نشاها را در باغچه یا در گلدان بکارید.

بذر ذرت شیرین را در داخل یک سینی بذر بکارید و بعد از آخرین یخبندان نشاها را در محل اصلی بکارید. شروع کاشت ذرت شیرین در داخل خانه مزیت قابل توجهی نسبت به کاشت مستقیم دارد، زیرا ذرت شیرین زمان بیشتری برای تثبیت خود دارد و بنابراین احتمال رسیدن بلال ذرت در مناطقی که فصل رشد کوتاه می باشد بیشتر است.

یک نقطه آفتابی برای کاشت بذر ذرت شیرین خود انتخاب کنید. ذرت شیرین گرما را دوست دارد و برای رشد خوب به دمای 24 تا 29 درجه سانتی گراد و همچنین آفتاب فراوان نیاز دارد. ذرت شیرین یک تغذیه کننده سنگین است و در مورد محتوای مواد مغذی خاک نیازهای زیادی دارد. خاک باید عمیق، مرطوب و غنی از مواد مغذی و هوموس باشد. کمپوست همه منظوره ارگانیک برای کاشت ذرت در گلدان ایده آل است.

برای کاشت بذر ذرت شیرین در داخل خانه اواسط فروردین سینی های بذر را به عمق حدود 10 سانتی متر با خاک پر کنید. بذر ذرت شیرین را با نوک آن رو به پایین به عمق 2 تا 3 سانتی متر در خاک قرار دهید و حدود 5 سانتی متر از هم فاصله بگذارید و با خاک بپوشانید. خاک را مرطوب نگه دارید.

پس از اینکه نشاها به اندازه کافی بزرگ شده و آماده کاشت در فضای بیرون از خانه شدند، نشاهای ذرت را با احتیاط از سینی بذر جدا کنید. با حفظ فاصله کاشت 45 سانتی متر در خاک قرار دهید. گیاهان را به خوبی فشار دهید و آبیاری کنید با قرار دادن توپ ریشه در خاک کمی عمیق تر از گلدان بذر، گیاه ذرت می تواند ریشه های جانبی بیشتری ایجاد کند.

از آنجایی که گیاهان ذرت شیرین توسط باد گرده افشانی می شوند، کاشت ذرت به صورت گروهی بهتر از کاشت ردیفی است. این ترتیب گرده افشانی متقابل را تضمین می کند. برای جلوگیری از گرده افشانی توسط ارقام ذرت کشاورزی دیگر، توصیه می شود فاصله حدود 500 متری از نزدیکترین مزرعه ذرت حفظ شود.

برای کاشت مستقیم بذر ذرت شیرین در مزرعه تا پایان اردیبهشت بذرها را در عمق 3 سانتی متر بکارید و 45 سانتی متر فاصله را حفظ کنید. دانه ها را با خاک بپوشانید و کمی فشار دهید.

در ابتدای رشد ذرت ها، حذف منظم علف های هرز برای اطمینان از رشد بهینه گیاه مهم است. گیاهان کم رشد را در زیر بوته های ذرت خود بکارید یا یک لایه مالچ اضافه کنید تا از تکثیر بیش از حد علف های هرز و رقابت با گیاهان ذرت برای مواد مغذی و نور جلوگیری کنید. به طور منظم آبیاری کنید و هر از گاهی کود بدهید تا از پتانسیل عملکرد آن حداکثر استفاده را ببرید.

گیاهان ذرت را به طور منظم آبیاری کنید، اما این کار را کم انجام دهید. اگرچه ذرت نسبتاً به خشکی مقاوم است، کمبود طولانی مدت آب منجر به کاهش عملکرد می شود. خاک را به خصوص در دوره های خشک مرطوب کنید، اما از غرقاب شدن اجتناب کنید.

مانند همه انواع ذرت، ذرت شیرین یک تغذیه کننده سنگین است. از آنجایی که آنها مواد مغذی زیادی را جذب می کنند، بهتر است هنگام کاشت ذرت از کودهای آهسته رهش استفاده کنید. از طرف دیگر، کمپوست را با خاک مخلوط کنید. وقتی گیاهان ذرت شروع به گل دادن کردند دوباره کود بدهید.

برداشت

بسته به نوع، زمان برداشت ذرت شیرین بین اواخر تیر تا پایان شهریور است. برخلاف سایر ذرت ها، این رقم تنها زمانی که کاملا رسیده باشد برداشت نمی شود. برعکس، زمان مناسب برای برداشت ذرت شیرین زمانی است که به “مرحله شیری” می رسد.

با توجه به این واقعیت که هسته ها قبلاً به اندازه نهایی و رنگ متنوع خود رسیده اند، می توانید تشخیص دهید که آنها رسیده اند. برای اطمینان، یک هسته را با ناخن سوراخ کنید. اگر حاوی مایع شیری باشد، برای چیدن رسیده است. برگها و بلال ذرت در این مرحله همچنان سبز خواهند بود. فقط ابریشم های ذرت در بالای لپه ها خشک و قهوه ای می شوند تا زمانی که ذرت آماده چیدن شود. برای برداشت ذرت را برش دهید یا آنها را محکم بگیرید و سپس آنها را بچرخانید و بکشید.